WINNIPEG, Manitoba / CHICAGO, ngày 3 tháng 9 (Reuters) – Khi chủ trang trại người Canada Dianne Riding sải bước trên đồng cỏ nâu của cô ấy, lách qua các vết nứt và châu chấu nhảy, cô ấy ít bầu bạn hơn bình thường.
Nhiệt độ kỷ lục và mưa thưa thớt khiến Gia súc của cô có quá ít cỏ hoặc cỏ khô để cho gia súc ăn gần Hồ Francis, Manitoba. Cô đã bán 51 con trong cuộc đấu giá vào tháng Bảy, khoảng 40% tổng đàn của cô. Doanh số bán bao gồm 20 con bò cái tơ, những con bò non chưa đẻ, là con giống tiềm năng.
“Đó là tương lai của bạn. Khi đàn gia súc của tôi giảm, thu nhập của tôi cũng vậy”, Riding nói. “Thật đau thắt ruột.”
Theo hai chục chủ trang trại và chuyên gia chăn nuôi, việc thanh lý đàn bò giống như vậy dự kiến sẽ hạn chế sản xuất bò trong những năm tới, thắt chặt nguồn cung thịt bò của Bắc Mỹ và đẩy giá tiêu dùng lên cao.
Hạn hán kéo dài phần lớn miền tây Bắc Mỹ – từ tây Canada đến California và Mexico – đã làm chín đồng cỏ và cỏ khô để vỗ béo gia súc. Hoàn cảnh của các chủ trang trại là một trong những tác động từ đợt hạn hán nghiêm trọng, đã làm hư hại lúa mì trên khắp Bắc Dakota và anh đào ở bang Washington, làm suy yếu các đàn ong và buộc California phải đóng cửa một nhà máy thủy điện lớn. Ở British Columbia, toàn bộ thị trấn bị cháy, trong khi California dự kiến sẽ chứng kiến một số mẫu Anh bị cháy kỷ lục trong năm nay.
Các nhà khoa học khí hậu cho biết hiện tượng nóng lên toàn cầu khiến nắng nóng khắc nghiệt và hạn hán xảy ra thường xuyên hơn, nhưng một số chủ trang trại được Reuters phỏng vấn lại tranh cãi về mối liên hệ với biến đổi khí hậu. Họ coi hạn hán hiện tại là một sự thay đổi không đáng kể về thời tiết mà từ đó ngành sẽ phục hồi. đọc thêm
Riding cho biết cô cảm thấy mệt mỏi với việc các nhà khoa học đổ lỗi cho nông nghiệp, trong số các ngành công nghiệp khác, là nguyên nhân gây ra khí thải nhà kính làm khí hậu nóng lên.
“Tôi biết biến đổi khí hậu là từ thông dụng mới nhất của chúng tôi, nhưng tôi nghĩ đây là một chu kỳ”, Riding, 60 tuổi, người có trang trại ở phía tây bắc Winnipeg, nằm ở một trong những khu vực hạn hán bị ảnh hưởng nặng nề nhất cho biết. “Đôi khi các chu kỳ dài hơn bình thường.”
Gloria Montaño Greene, một quan chức Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, người làm việc để giảm thiểu rủi ro trong canh tác, cho biết mối liên hệ giữa hạn hán ở Bờ Tây và biến đổi khí hậu là rất rõ ràng. Bà nói: “Đang có sự gia tăng nhiệt. Chúng tôi đang chứng kiến nhiều vụ cháy rừng khác nhau”. “Chúng tôi đang chứng kiến sự thay đổi khí hậu.”
Thêm vào vấn đề của các chủ trang trại, giá các loại thức ăn thay thế thức ăn chăn nuôi như ngô, đậu nành và lúa mì đang ở mức cao nhất trong nhiều năm. Nguồn cấp dữ liệu có sẵn rất ít nên nông dân Manitoba đã mua 280 tấn cỏ khô từ những nơi xa xôi như Đảo Hoàng tử Edward, cách đó khoảng 3.400 km (2.000 dặm) về phía đông.
Trong một năm bình thường, 10% đến 12% đàn bò giống ở miền tây Canada, khu vực sản xuất thịt bò hàng đầu của đất nước, bị tiêu hủy do tuổi tác hoặc các lý do thông thường khác và nông dân thay thế phần lớn số đó, Brian Perillat, nhà phân tích cấp cao tại CanFax cho biết .
Năm nay, các chủ trang trại có khả năng tiêu hủy 20% đến 30%, giảm quy mô đàn, theo nhóm công nghiệp Alberta Beef Producers. Theo ông Perillat, đây sẽ là mức giảm chưa từng có đối với đàn giống, dựa trên hồ sơ từ năm 1970.
Tại Hoa Kỳ, nhà xuất khẩu thịt bò lớn thứ ba thế giới, các nhà phân tích cho rằng tác động sẽ nhỏ hơn do đàn bò được rải ra nhiều hơn. Theo Cơ quan Giám sát Hạn hán Hoa Kỳ, một phần ba số gia súc của Hoa Kỳ đang ở trong các khu vực hạn hán, và các nhà sản xuất đang đưa ra quyết định đau đớn là đưa động vật đi giết mổ sớm.
Chủ trang trại New Mexico, Pat Boone, 67 tuổi, đã cắt giảm một nửa đàn bò mẹ của mình, xuống còn khoảng 200 con, trong năm qua.
Boone, người sống ở Elida, một thị trấn có khoảng 200 người ở phía đông New Mexico, cho biết: “Đất đai của chúng tôi bị tổn thương, và nó bị tổn thương nặng nề”. “Chúng tôi sẽ không vội bổ sung.”
BÒ càng ít, giá càng cao
Các nhà kinh tế cho biết việc đưa những con bò cái đi giết mổ vào năm 2021, thay vì giữ chúng để làm giống, sẽ làm giảm lượng bò tồn kho trên thị trường vào năm 2023. Động vật có thời gian mang thai dài và cần nhiều thời gian để vỗ béo sau khi sinh.
Mike von Massow, phó giáo sư kinh tế thực phẩm, nông nghiệp và tài nguyên tại Đại học Guelph, Ontario, cho biết: “Khi chúng tôi thanh lý đàn bò, nguồn cung này sẽ ảnh hưởng đến những năm qua. “Bạn có cảm giác nôn nao này.”
Tyson Foods (TSN.N) , công ty thịt lớn nhất của Mỹ theo doanh thu, cho biết trong một cuộc gọi thu nhập gần đây, họ dự kiến tỷ suất lợi nhuận hoạt động cho hoạt động kinh doanh thịt bò đang bùng nổ của họ sẽ giảm trong năm tới trong bối cảnh đàn bò bị thanh lý, mặc dù kết quả vẫn sẽ tốt.
Riding cho biết cô sẽ cần bốn năm để xây dựng lại đàn gia súc của mình. Nếu hạn hán giảm bớt, cô ấy có thể giữ lại hoặc mua bò cái hậu bị vào năm tới, nhưng những con vật này không sinh con đầu tiên cho đến khi chúng được hai tuổi.
Các nhà phân tích cho biết, người tiêu dùng cũng sẽ cảm thấy khó khăn. USDA vào tháng 8 đã cắt giảm các ước tính về sản lượng thịt bò của Mỹ trong năm nay và năm tới khi các chủ trang trại đang nuôi động vật với trọng lượng nhẹ hơn.
Sau đợt hạn hán năm 2014, giá thịt bò ở Canada đã tăng khoảng 25% so với năm sau và duy trì ở mức cao trong ít nhất hai năm, von Massow cho biết, trích dẫn dữ liệu của Cơ quan Thống kê Canada. Giá thịt bò có thể sẽ tăng ngay từ mùa thu năm nay, phản ánh giá thức ăn chăn nuôi cao hơn, ông nói.
Fernando Cadena, người đứng đầu công ty chăn nuôi Carnes Ribe của Mexico có trụ sở tại Ciudad de Chihuahua, phía nam Texas, cho biết ở Mexico, bang Chihuahua ở phía bắc Mexico đã giảm từ khoảng 1,2 triệu con bò giống vào năm 2019 xuống còn khoảng 700.000 con vì hạn hán.
Cadena cho biết các bang chăn nuôi gia súc lớn khác ở miền bắc Mexico như Sonora, Coahuila, Nuevo Leon và Durango, cũng có tỷ lệ giết mổ do hạn hán gây ra tương tự, ngoài những con bò chết trên đất khô cằn vì thiếu thức ăn hoặc nước uống.
Ông nói, những chủ trang trại bị ảnh hưởng nặng nề nhất ở miền bắc Mexico có thể sẽ cần từ hai đến bốn năm để phục hồi mức đàn.
Ít bò hơn ở Mexico có thể ảnh hưởng đến nguồn cung thịt bò của Hoa Kỳ, vì hơn một triệu con bò được nhập khẩu qua biên giới phía nam mỗi năm.
Cadena nói: “Chúng tôi sẽ chỉ phải đợi cho đồng cỏ phục hồi. “Trong nhiều tháng, trời không mưa. Không có nơi nào để bò gặm cỏ.”
Các cơ sở chăn nuôi, nơi mua gia súc từ các chủ trang trại và vỗ béo để giết mổ, cũng đang lo lắng cho việc kinh doanh của họ. Greg Schmidt, người chăn nuôi 15.000 con gia súc gần Barrhead, Alberta, dự kiến sẽ trả nhiều tiền hơn cho số gia súc có sẵn vào năm tới sau khi đàn gia súc bị giảm.
Schmidt, chủ tịch Hiệp hội những người chăn nuôi gia súc ở Alberta cho biết: “Điều này sẽ xảy ra trong ngành của chúng tôi trong nhiều năm.
PONDS CHUYỂN ĐẾN TRỰC TIẾP PHÁ VỠ
Steve Arnold, một chủ trang trại ở Pozo, California, cho biết 12 trong số 15 năm qua đã mang lại ít hơn một nửa lượng mưa bình thường cho khu vực của ông cách Los Angeles khoảng 200 dặm về phía tây bắc. Nhưng Arnold, 67 tuổi, cho biết đợt hạn hán này là tồi tệ nhất mà ông từng chứng kiến. Arnold cho biết, cỏ không bao giờ mọc trong năm nay do thiếu lượng mưa. Anh ấy đã giảm đàn khoảng 30% xuống còn khoảng 70 con.
“Chúng tôi đã có đồ khô nhưng không phải như thế này,” anh nói.
Ông Tony Toso, 58 tuổi, người chăn nuôi bò và bê ở chân núi Sierra Nevada, cho biết, những ao nước từng cung cấp nước uống cho gia súc đã cạn kiệt ở các vùng của California.
Toso, chủ tịch Hiệp hội chăn nuôi gia súc California cho biết: “Tôi đang thấy các ao thường có thể thấp xuống, nhưng không phải là nơi chúng bị nứt bẩn”. “Không có gì trong chúng.”
Với nguồn cung khan hiếm cỏ, Toso dự kiến giá cỏ khô cỏ linh lăng sẽ đạt mức cao nhất 300 USD / tấn, tăng từ 200 USD lên 220 USD / tấn vào năm ngoái.
Chủ trang trại cho biết ông không giữ lại con bê nào để thay thế đàn bò mẹ như bình thường vì hạn hán và nguồn thức ăn hạn chế. Thay vào đó, tất cả các động vật được đưa đến chợ để được giết mổ để lấy thịt.
“Chúng tôi chỉ đang tìm cách làm việc,” anh ấy nói.
Báo cáo của Rod Nickel ở Winnipeg và Tom Polansek ở Chicago; báo cáo bổ sung của David Alire Garcia ở Thành phố Mexico; Biên tập bởi Caroline Stauffer và Brian Thevenot
